고신대학교 중화루 / 중화루 중식당

중화루 중식당

며칠 전   퇴근이 10여분 남은   17시 50분경   행님 탕수육 먹고 안 갈래요   같이 야근 하자는 소리다   민호씨 제가 탕수육 사드릴테니깐 그냥 가죠   아 업체에서 연락 받을게 있는데   일단 가면서 생각합시다                탕수육 이야기가 나오면 항상 가는 곳이 있다

곧 죽어도 거기여야만 한다   다른 곳의 탕수육은   그냥 고기 튀김 위에 달달한 소스 부은 것이다

우리는 달렸다

어디로   부산 송도해수욕장 근처   중화루로                                 바깥 사진은 없다

들어오기 바빴다                           중화루의   허름한 메뉴판이다

나는 이런게 좋다   가게에 들어서자마자   늘 먹던 걸로 주세요

이모   라고는 하지 않았고   늘 먹던   사천탕수육과 해물쟁반짜장을 시켰다   그럼 이모께서는 늘   작은건 만이천원이고 큰건 만팔   큰걸로 주세요

이모                             어느 중국집에서 볼 수 있는 삼합                             나는   간장 조금에 고춧가루 오스푼   껄죽하게 먹어야 제맛                             금방 노릇노릇 만두가 먼저 나왔다   만이천원짜리 사천탕수육 시키면 안 줌   큰거 시켜야 줌                         나왔다                           이게 내가 주위에 늘 말하던   중화루의   사천탕수육이다

벌건거 봐라   사천탕수육이다

탕수육엔 군만두   수학공식처럼 사진한방 박아준다                             포스팅 할라고 별짓을 다 한다   앞 접시에 탕수육 올리고   목이버섯 올리고   오이 올리고   양파 올리고                             이게   누누히 말하지만   송도해수욕장 근처 맛집이라고 할 수 있는   중화루의   사천탕수육이다

이제사 한 입 먹어본다   아   살짝 맵싹하면서 달콤하면서 새콤하면서   아   또 먹고 싶다

열심히 탕수육 입에 넣고 있던 중에   해물 쟁반 짜장이 나왔다   색만 봐도 찐한 짜장의 맛이 느껴진다   이게 바로   중화루의   그만 한다                           사천탕수육과 해물쟁반짜장   그리고 서비스로 나온 군만두   찰칵찰칵   아오 비쥬얼이 찌기네                             일단   적어도 내 입장에서는   이렇게 재료가 큼직큼직 듬뿍듬뿍 들어간 집이 없었다

새우오징어해삼목이버섯각종야채   진짜 해물쟁반짜장임   각종 해물야채들이 씹히는 맛   찐한 짜장의 맛   쫄깃한 면빨   이 세가지가 따로 놀지 않고   잘 어우러지는데   침 나왔음                           저 옆에 군만두 많이 남은 것 봐라   진짜 손이 잘 안간다

주문한 것 먹기 바쁘다   탕수육에 대해   하나 더 이야기 하자면   보통은   튀김이 소스에 적셔진 후   조금 지나면 눅눅해 지는데   이 집은 쫄깃해 진다   희안하게 튀김 옷이 쫄깃해진다   이유는 주방장님께 묻자                         다음   이것은 바로   짬뽕 국물   다소 느끼할 수 있는   사천탕수육 해물쟁반짜장 군만두 조합이기에   이모 저희 짬뽕국물 조금만 주세요

느끼함 바로 사라지게 하는 마법의 국물   그것은 바로   중화루의짬                             남길게 없다

중화루 중식당

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중화루 중식당

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중화루 중식당

중화루 중식당

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수유역 동반 술집 / 군선생 수유점 요리주점